Регистрация
Имя: Пароль:
Забыл пороль

Пиво в кегах москва

Опубликовано: 07.03.2017

видео пиво в кегах москва

Вот так надо пиво в КЕГах разгружать...

Разливное пиво и температура его хранения

Один из важных и ключевых моментов в правильном использовании и конкретно в розливе любого разливного пива – это температура его хранения.

Почему это важно?

Цель данной статьи рассказать о связи меж качественным разливным пивом и температурой его хранения. Разъяснить причину и эффект влияния конфигурации температуры на пиво в кегах. Привлечь внимание к проблеме не только отрицательного влияния неправильной температуры на качество пива, да и на финансовые результаты продаж, которые не заставят себя ждать.

Самая частая проблема

Самая нередко встречаемая неувязка в системах розлива пива – это некорректная температура его хранения.

Если пиво перегрето

При использовании систем проточного остывания пиво хранится при комнатной температуре, вследствие чего перегревается. Это приводит к выделению углекислого газа, пока пиво находится еще в кеге, что, в свою очередь, приводит к избыточному пенообразованию.

Пиво просто превращается в пену, и торговец теряет прибыль, так как объем пены достигает минимум 25% от объема пива.

Пенообразование появляется потому, что давления, которое остается в используемой кеге, уже недостаточно для удержания углекислого газа в пиве.

Если продавец готов потерять 25% пива из кеги, то за неделю это может привести к многотысячным потерям чистой прибыли компании.

Не считая этого, при повышенной температуре активируются окислительные процессы, происходящие в самом напитке, которые тем сильней, чем меньшей фильтрации подвергнуто пиво, т.е. , чем более оно «живое». Таким макаром, при завышенных температурах хранения пиво попросту стремительно скисает. Не считая резкой деградации вкусовых качеств, употребление даже слегка подкисшего пива может привести к серьёзным негативным последствиям для ЖКТ человека.

Если пиво переохлаждено

Когда пиво хранится, например, в общих холодильных помещениях, оно может переохладиться. При переохлаждении углекислый газ, находящийся в кеге, остается в пиве и освобождается только оказавшись в организме потребителя. К тому же, если кега очень прохладная, это приведет к избыточному давлению и при розливе, пиво становится ''одичавшим'' и пенным.

Как ни странно, но и это тоже плохо сказывается на прибыли: клиент не может много пить, так как начинает ощущать дискомфорт от вздутия желудка. При всем этом лишний газ оказывает давление на другие актуально важные органы человека, что может привести к обострению некоторых приобретенных болезней.

Непринципиально, перегрето пиво или переохлаждено – это все равно сказывается на его качестве, на самочувствии потребителя и на прибыли компании.

Верная температура хранения пива

Так при какой температуре необходимо хранить пиво?

Ответ прост: + 3. 5С.

Конкретно + 3. 5С - температура производства пива, и при ней не происходит излишнего выделения углекислого газа.

Как добиться нужной температуры?

В настоящий момент единственный обычный метод поддержания постоянной температуры пива в кеге - это использование кегератора - устройства для хранения, охлаждения и розлива пива (вина, сидра, кваса и т.д. ) из кег.

Принцип работы кегератора состоит в следующем:

Пиво в кеге хранится охлаждённым при безупречной температуре +3. 5С, подаётся под давлением через заборную головку и раздаточную колонну непосредственно к разливному крану, при всем этом высвобождающийся в кеге объём заполняется углекислым газом, препятствующим окислительным процессам. В столешнице под кранами размещается каплесборник. При розливе пива через кегератор не требуется проточный охладитель, который, отбирая тепло от проходящего через него пива, выделяет его наружу, дополнительно нагревая и так теплое пиво в кегах москва.

Кегератор решает все проблемы, которые могут возникнуть при розливе пива:

Кегератор поддерживает постоянную температуру на уровне +3. 5? С, что, в свою очередь, не дает пиву перегреваться и препятствует излишнему пенообразованию.

Кегератор не дает пиву излишне терять углекислый газ, что позволяет сохранять его первоначальные вкусовые качества длительное время.

Прирастить прибыль просто!

Удостоверьтесь, что температура разливаемого пива в кегераторе составляет + 3. 5С; в данном случае количество бокалов, разливаемых из одной кеги, будет на 25% больше, чем при использовании проточного охладителя; пиво в кегах на длинный срок сохранит свои вкусовые качества. А Ваша прибыль соответственно увеличится!

Хотим Вам хороших продаж!


купить разливное пиво в кегах оптом


Инструкция по использованию ручной кран помпы для розлива пива из кег.

rss